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Tartas de fresa: fácil y deliciosa

Las tartas de fresas es un clásico de la repostería mundial: fácil de preparar y deliciosa a la vez. Con la dulzura y el delicioso sabor que la caracteriza es la preferida de miles de personas de todas partes del mundo. ¿Cuáles son los pasos para elaborarla?

Pasos para preparar tarta de fresa

La tarta de fresa cubierta con nevado pastelero es una delicia sin igual que al ser preparada con mas quebrada queda muchísimo más exquisita. Para elaborar este delicioso postre solo se requiere:

  • 160 gr de harina.
  • 50 gr de azúcar.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de vainilla liquida.
  • 30 gramos de mermelada espesa con fresas.
  • 300 gramos fresas maduras.

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Para la preparación

Llevara a cabo toma unas 2 horas 30 minutos y es muy fácil si se siguen los pasos a continuación:

Paso 1

En un bol grande se proceden a mezclar la harina y la mantequilla, tratando de incorporarla con la punta de los dedos. Es importante que la mantequilla esté fría y cortada en pequeños cuadros hasta que se logre formar migas finas.

Paso 2

A la mezcolanza antes mencionada, se le incorporará la nevazúcar y se seguirá moviendo hasta que esté bien mezclada.

Paso 3

Se le procede a añadir el huevo (solo la yema) hasta que se vaya formando una mezcla muy suave. Si se torna un poco dura puede agregarse agua hasta que tome consistencia.

Paso 4

En el papel indicado (film) se debe envolver toda la masa y refrigerar por aproximadamente 1 hora.

Paso 5

Con un rodillo se debe proceder a estirar toda la masa y a disponer sobre un molde, pinchando con un una púa o un tenedor y cubriendo con papel de parafina. Se le agrega contrapeso (por ejemplo, hortalizas) para luego transportarla al horno durante unos 20 minutos a una temperatura de  180 º C.

Paso 6

Se saca del horno y se retira el contrapeso y se quitan todas las partes sobrantes de masa de todas las orillas y se hornea por unos próximos 5 minutos. Después se disuelve la jalea de fresa encima de 2 cucharadas de agua, luego se unta al pie de la torta.

Paso 7

En el molde en el que se encuentra la masa untada con la mermelada, se procede a colocar las fresas picadas pequeñas filas sobre la crema pastelera elaborada previamente.

 

Paso 8

Se desmolda la torta de fresas cuando esta esté bien coagulada y se pincelan las fresas  con la mermelada.

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