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Spaghettini con espinacas y guindilla

Cómo hacer unos Spaghettini con espinacas y guindilla, una pasta  sencilla diferente. Que se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes para 2 personas:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 25 g. de semillas de sésamo.
  • 150 g. de espinacas frescas.
  • 200 g. de spaghettini.
  • 1 ½ guindillas rojas.
  • 2 dientes de ajo./li>
  • pimienta.
  • sal.

Procedimiento de elaboración:

  1. Para empezar con la preparación de este plato habría que lavar las espinacas y secarlas. Lavar la guindilla, abrirla por la mitad, despepitar y picar. Pelar los dientes de ajo y picar.
  2. Siguiendo las instrucciones del envase, cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
  3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la guindilla. Agregar el ajo y rehogar hasta que se vuelva transparente. Añadir el sésamo y saltear durante 2 minutos. Incorporar por último las espinacas y saltear hasta que se ablanden.
  4. Escurrir la pasta, pasar por el chorro de agua fría y dejar en el escurridor.
  5. Finalmente, mezclar la pasta con la salsa de espinacas y salpimentar al gusto. Servir en los platos.

Tiempo de preparación de Spaghettini con espinacas y guindilla: 20 minutos.

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