lunes , diciembre 11 2017
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Milanesa de Pollo sumergida en salsa de coco y puntos de frutos secos

La suavidad del coco hecha salsa, entremezclado con extractos de frutos secos será la combinación perfecta para que una convencional milanesa de pollo cambie su gusto tradicional, por uno realmente impactante en el que resaltarás toda la mezcla de texturas y sentidos, especiales para tu paladar. Pon a prueba tu percepción de sabores y sorpréndete con la exclusividad de sensaciones que deja esta receta india dentro de tu boca.

¿Qué necesitarás?

  • 15 gramos de comino en polvo
  • 1 cebolla 1 chorro de aceite
  • 5 gramos de canela entera
  • 1 pizca de canela en polvo
  • Milanesas de pollo
  • 1 tomate
  • 35 gramos de cúrcuma
  • Leche de coco salada
  • Salsa de ajo y jengibre
  • 2 almendras
  • 3 pistachos
  • 100 gramos de yogurt

Preparación de Milanesa de Pollo sumergida en salsa de coco y puntos de frutos secos

Inicia la preparación picando la cebolla de forma muy fina. Continuamente, en una cazuela vierte un poco de aceite y sofríe los vegetales a fuego bajo, en conjunto con la salsa de ajo y el jengibre.

Posteriormente, sobre otra cazuela aplica un chorro de aceite vegetal y coloca las milanesas de pollo con salsa de ajo y jengibre. Tapa durante unos minutos.

En la cazuela de la cebolla, ve incluyendo las especies el polvo y la canela entera, siempre removiendo a fuego lento hasta que la cebolla se ablande, siendo el momento ideal para agregar el tomate y dejar cocer por 10 minutos.

Retira el preparado anterior y colócalo directamente sobre una licuadora, licúa hasta obtener una salsa bien espesa y reserva.

Por su parte, en la sartén donde están las milanesas agrega también las especias y dos palitos de canela entera. Una vez que el pollo esté del mismo color que las especias, añade la salsa de la licuadora y aparte, la leche de coco con el yogurt, removiendo continuamente por cinco minutos.

¡Voilá!, ya estará listo para servir decorando cada plato con los alrededores de frutos secos.

Información nutricional

Si estás en busca de bajar de peso, esta receta te ayudará por la buena cantidad de proteínas. Sin embargo, para estos fines puedes disminuirle la cantidad de especias y aumentar la de frutos secos. Una opción sin duda, saludable.


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