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Receta de mermelada de manzana

Preparar una deliciosa mermelada casera es muy rápido y sencillo, y más cuando es de manzana, porque esta fruta contiene naturalmente suficiente pectina para no requerir ningún tipo de  espesante,  además de que prácticamente se deshace por sí sola. Vamos a preparar una rica mermelada de manzana casera.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de manzanas
  • 500 g de azúcar
  • Zumo de ½ limón
  • Tarro de cristal

Modo de preparación de la mermelada de manzana:

Deberemos lavar y pelar las manzanas, retírales el corazón y cortarlas en cubospequeños. Colocar en una cazuela junto al azúcar y el zumo de limón, macerar por espacio de  1 hora.

Llevar la cazuela a fuego medio y deja cocer por espacio de 35 a 40 minutos, removiendo constantemente.

Retirar del fuego cuando la cocción tenga textura de mermelada, dejar enfriar

Colocar la mermelada en los tarros de cristal previamente esterilizados

Conserva r la mermelada en un lugar seco y fresco alejado de la luz, donde se conservara por varias semanas en perfecto estado.

Cómo esterilizar los tarros de criMermelada de perastal:

Introducirlos tarros de cristal en una olla de profundidad con agua hirviendo durante 15 a 20  minutos. Luego dejar secar tratando de no tocar el interior de los botes.

Adicional

Si deseas darle un toque especial a tu mermelada, coloca una rama de canela en la cocción y retírala al acabar, antes de rellenar los tarros. De no tener canela en rama, puedes añadir media cucharadita de canela en polvo.

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