lunes , enero 22 2018
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Huevos revueltos con champiñones

Receta de cocina casera de huevos revueltos con champiñones, es una receta sencilla, que podemos hacer para cualquier ocasión.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos
  • 600 g. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 4 rebanadas de pan
  • ½ taza de aceite
  • mostaza en grano
  • Sal

Huevos revueltos con champiñones elaboración:

  1. Comience por lavar y escurrir los champiñones; cortarlos en laminillas desechando los tronquitos. Picar fino el perejil y los dientes de ajo; cortar el pan en daditos.>
  2. Seguidamente, calentar unas 8 cucharadas de aceite y dorar los ajos; añadir los champiñones y rehogar a fuego suave hasta que se consuma su jugo. Añadir un poco de perejil y unos granos de de mostaza, sal y remover.
  3. A continuación batir los huevos sazonados con sal; echarlos a los champiñones y revolver; retirar y acercar la sartén al fuego sin dejar de revolver hasta que la mezcla cuaje.
  4. Finalmente, calentar el resto del aceite y freír los daditos de pan; espolvorear el pan frito y el resto del perejil sobre el revuelto y servir.

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