jueves , septiembre 20 2018
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Huevos al horno con queso azul

Sorprende a los tuyos con unos ricos huevos al horno con queso azul.  Una sencilla y muy rica receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 70 g. de lonchas finas de jamón cocido.
  • 1 cucharada de tomate concentrado.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 100 g. de queso roquefort.
  • unos tallos de cebollino.
  • 1 ramita de perejil.
  • 4 rebanas de pan.
  • 1 diente de ajo.
  • 4 huevos.
  • Sal.

Elaboración de Huevos al horno con queso azul:

  1. Para empezar con la preparación de estos huevos al horno habría que desmenuzar el roquefort, mezclarlo con la nata y el tomate, y repartirlo en 4 cazuelitas refractarias. Lavar, secar y picar el cebollino y el perejil. Espolvorear la mitad por encima.
  2. Cascar 1 huevo en cada una, sazonarlos, añadir el resto de las hierbas picadas y repartir el jamón cortado en cuadraditos. Poner 2 dedos de agua en la bandeja del horno y colocar dentro las cazuelitas. Cocerlas, al baño María, de 15 a 18 minutos, hasta que las claras queden cuajadas.
  3. Pelar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y frotar las rebanadas de pan con él. Luego tostarlas ligeramente y servirlas de acompañamiento.

Tiempo de preparación: 25 minutos ( más el tiempo de cocción).

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