sábado , noviembre 25 2017
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Receta de estofado de pavo con patatas

Cómo hacer el estofado de pavo con patatas, ¿saben que…? la carne de pavo es mucho más sana que la carne de cerdo, es una carne blanca y rica en ácidos grasos protegiendo la salud del corazón y tiene un contenido en colesterol muy bajo.

Esperamos que les guste este estofado de pavo con patatas.

Ingredientes para la elaboración

  • 800 gr de pavo
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 250 gr de patatas
  • Aceite
  • Sal
  • Vino al gusto

Cómo preparar el estofado de pavo con patatas

Comenzamos salpimentando y sazonando los trozos de pavo y doramos en una sartén con un poco de aceite, y apartamos.

estofado de pavo con patatas 2

En un caldero sofreímos con poco de aceite: el ajo, la cebolla, el tomate, el pimiento y la zanahoria todo cortado en brunoise (cuadrados pequeños).

Una vez que esté sofrita toda la verdura incorporamos los trozos de pavo dorado, agregamos un poco de vino al gusto y añadimos agua hasta cubrir el pavo. Dejamos cocer durante unos 40 minutos.

Entre tanto sofreímos las patatas en una sartén y apartamos.

Pasados los 40 minutos, añadimos las patatas fritas y dejamos cocer unos 10 minutos.

Rectificamos de sal si es necesario y dejamos reposar 30 minutos antes de servir.

Esperamos vuestros comentarios y fotos de cómo les sale a vosotros.

Tiempo de preparación 1 hora aproximadamente.

Ración para 4 comensales.

 


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