Martes , Julio 25 2017
Inicio / Ensaladas / Ensalada de Col

Ensalada de Col

Ensalada de col se le llama a toda aquella ensalada que use como base ya sea col blanca o col morada, en conjunto con la zanahoria, además de llevar mayonesa y/o vinagre de cualquier tipo.

De esta ensalada existe casi infinidad de variaciones distintas en las cuales se utilizan diferentes ingredientes. El origen de la receta base es americano y probablemente fue creada por inmigrantes irlandeses, los cuales usaban esta ensalada como acompañamiento en cualquier plato.

Hasta el día de hoy las ensaladas de col son una guarnición muy popular sobre todo para la cultura americana.

– Dificultad: Fácil

– Tiempo de preparación: de 15 a 20 min

– Ración: para 4 personas

Ingredientes

– ½ Col blanca

– ½ Col morada

– 3 Zanahorias grandes

– 4 Cucharadas de mayonesa

– 1 Cucharada de yogurt natural

– ½ cucharada de mostaza Dijon

– ½ taza de azúcar

– 1 cucharada de jugo de limón

– Sal y pimienta al gusto

Ingredientes ensalada de col

Preparación de la ensalada de col

1.- Pelar y rallar las zanahorias o picarla en un procesador de alimentos.

2.- Cortar las dos mitades de los diferentes tipos de col en juliana lo más fino posible.

3.- En un bol, mezclar el jugo de limón con la mayonesa, la mostaza Dijon y el yogurt natural. Sazonar con el azúcar, la sal y la pimienta y mezclar de nuevo.

4.- Colocar las zanahorias ralladas y las coles cortadas en el bol con el contenido de la salsa y mezclar hasta que quede bien homogéneo y cubierto. Se debe probar para saber si es necesario sazonar con aún más sal y/o pimienta o si hace falta colocar un poco más de cualquier otro ingrediente para que esté al gusto de los comensales.

5.- Para que pueda consumirse bien fresca y disfrutarla de la mejor manera, se debe refrigerar la ensalada durante al menos 2 horas antes de servirla.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, promedio: 3,50 de 5)
Cargando…

Compruebe también

Ensalada de espinacas

Las ensaladas son unos de los platos más deliciosos y sanos que existen, puedes almorzar, …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *