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Aprende a hacer Croquetas de atún ¡El mejor bocadillo!

Las croquetas de atún son uno de los aperitivos más elaborados y más sencillos que pueden existir.  Los materiales para elaborarlos son fáciles de encontrar y bastante económicos.

Materiales para elaborar las croquetas de atún

  • 1 lata de atún desmenuzado y escurrido
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebollas en cuadritos
  • Pimienta y sal al gusto
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 taza de aceite vegetal

Pasos para elaborar las croquetas de atún

Antes de empezar, se debe colocar el atún sin nada de agua en un colador, si se le deja un poquito de agua se pueden desarmar al cocinarla.

Luego en un bol agrega la sal, la pimienta, el huevo batido, la cebolla picada y el atún, mezcla todo hasta que se unan todos los ingredientes. Si lo deseas le puedes agregar cilantro o perejil picado, así tus croquetas tendrán un sabor más intenso.

Retira el liquido por completo y forma con la mezcla pequeñas hamburguesas, mantén tus manos con harina, de esa forma evitas que la mezcla se quede pegada en tus manos.  Luego fríe cada porción en abundante aceite, no las dejes por más de 5 minutos en el aceite, pues se pueden quemar.

No dejes las croquetas crudas por mucho tiempo en el plato, se pueden desarmar. Si quieres que la receta sea más saludable, entonces hornea las croquetas en vez de freírlas. Las puedes hornear por 15 o 20 minutos hasta que veas que están doradas.

¿Con que se pueden acompañar las croquetas de atún?

Las croquetas de atún se pueden servir con todo tipo de ensaladas o con arroz.  También se pueden acompañar con puré de papas o con brócoli. Uno de los contornos ideales para acompañar las croquetas es el puré.

Pasos para elaborar el puré de papas

  • 1 kilo de papas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de leche caliente
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal al gusto

Vierte las papas en una olla de agua hirviendo, agrega sal.  Espera 30 minutos que las papas estén bien blandas, luego sácalas del agua y escúrrelas bien. En un envase metálico vierte las papas escurridas, la pimienta molida, la taza de leche y la cucharada de mantequilla. Con un tenedor aplasta las papas hasta unir todos los ingredientes. Luego disfruta de tu puré de papas.

Las croquetas de atún son un excelente aperitivo para preparar en las fiestas o reuniones sociales.


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