miércoles , abril 25 2018
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Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún un plato saludable por su contenido en verduras y pescado, además es poco calórico y proteico.

Es una receta fácil y rápida de realizar, se puede comer en cualquier ocasión del día (almuerzo, cena, merienda…) e incluso sin acompañamiento…. es ideal para personas que quieran cuidarse.

Espero que les guste, ¡buen provecho!

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos.
  • Atún 190 gr.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 tomates.
  • Queso al gusto.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración de calabacines rellenos de atún:

1- Cortar el calabacin por la mitad, lo vaciamos con ayuda de una cuchara, si fuera necesario haciendo unos cortes por los lados con un cuchillo, picamos en brunoise el calabacin, la cebolla, el tomate y los huevos cocidos.

2- Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.

3- En una sarten con poca aceite introducimos la cebolla, seguidamente el calabacin y luego el tomate, pochamos y por ultimo, introducimos el huevo duro y el atún. No olvidar la sal y la pimienta al gusto.

4- Engrasar el monde con aceite o mantequilla, rellenamos los calabacines y espolvoreamos con el queso rallado.

5- Introducir en el horno los calabaciones rellenos de atún durante 20 minutos aproximado una vez que estén dorados estarán listos para comer.

Ración: 2-4 personas. Tiempo: 40 minutos.

El vídeo a continuación:

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