viernes , agosto 17 2018
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Calabacines al gratín

Aprende a preparar calabacines al gratín con esta rica y fácil receta.  Es una verdura rica en vitamina C.

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 calabacines
  • 80 g. de mantequilla
  • 150 g. de queso rallado
  • ½ cucharaditas de pimentón picante

Receta para hacer calabacines al gratín:

  1. Comience por, lavar bien los calabaciones, y córtelos en rebanadas, en sentido longitudinal, pero sin llegar hasta el final para que parezcan abanicos.
  2. Después, ponga en una cazuela al fuego con agua y sal. Cuando esté hirviendo, sumerja los calabacines hasta que estén tiernos pero no demasiado. Retírelos con unas pinzas o una espumadera para que escurran, sumérjalos en agua helada para enfriarlos rápidamente.
  3. A continuación, colóquelos en una fuente refractaria, bien engrasada con mantequilla. Espolvoréelos con el queso, puntee con pegotitos de mantequilla e introduzca la fuente en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, hasta que que el queso se haya derretido.
  4. Finalmente, retírelos del horno y espolvoree la superficie con el pimentón, antes de servir.
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