miércoles , abril 25 2018
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Receta de delicioso bizcocho esponjoso

El bizcocho esponjoso es una rica receta que se realiza siguiendo unos cuantos pasos, por lo que es perfecta para aquellas visitas inesperadas. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y toma apenas media hora para la preparación. ¿Qué se necesita?

Ingredientes para un bizcocho esponjoso

Para obtener el bizcocho esponjoso más perfecto se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 250 gramos de harina.
  • 25 ml de aceite.
  • 50 ml de agua.
  • 8 gramos de levadura, o preferiblemente polvo para hornear.
  • Mantequilla para engrasar.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 1 cucharadita pequeña de sal.

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Para la preparación

Algunos tips importantes como no dejar el bizcocho en el horno después de haberlo pinchado y notar que ya está bien cocinado, desmoldarlo caliente y mezclar la masa realizando movimientos envolventes, es perfecto para conseguir un bizcocho esponjoso.

Paso 1

Se coloca el horno a precalentar por 10 minutos a una temperatura de 180 ºC. Se deja un molde de 22 cm engrasado con mantequilla o spray desmoldeador.

Paso 2

Se separan las claras de las yemas colocándolas en 2 bols diferentes. Se proceden a batir con una pizca de sal las claras de huevos. Al tomar color blanco se le agrega la mitad de los 250 gramos de azúcar hasta que se forme un merengue lo bastante firme.

Paso 3

En el bol en el que se han reservado las yemas del huevo se vierte el aceite, el agua, la ralladura de limón, el restante del azúcar y la cucharada de vainilla. Todo esto se bate muy bien añadiendo respectivamente la levadura junto a la harina.

En el bol en el que se colocaron las yemas se tamiza la mezcla anterior y se obtendrá una masa espesa. Se vierte la mezcla en el molde engrasado y se coloca a cocinar por 45 minutos, estando lista en ese espacio de tiempo.

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