sábado , junio 23 2018
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Bacalao en papillote

Te enseñamos cómo hacer un Bacalao en papillote, se trata de un bacalao al horno jugoso con sabor a las especias. Esperamos que les guste.

Ingredientes:

250 grs de patatas
1 limón en rodajas
1 lomo de bacalao por comensal según tamaño.
Aceitunas
Perejil opcional
Aceite de oliva
Oregano
Pimienta
Sal
Papel vegetal

Preparación del Bacalao en papillote:

En primer lugar preparar los ingredientes a utilizar, recordar desalar el Bacalao y salpimentar las papas.

Luego precalentar el horno a 200 con la bandeja en la parte baja.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas para conseguir que queden bien cocidas.

Preparar el papel vegetal en trozos cuadrados de 30 x 30 aproximado.

En el centro poner un chorro de aceite, una capa de papas y el pescado.

Añadir el limón, la pimienta, aceite.

Cerramos en forma de paquetes sin dejar ninguna apertura y atar con hilo bramante (cordón de cocina).

Para finalizar hornear 20 minutos.

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